为什么要多吃五谷杂粮

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这张中国居民平衡膳食宝塔图是营养学家们根据中国人的饮食习惯制定出一天中身体需要摄入的热量。由此我们也可以看出,在众多食物中,五谷杂粮是我们饮食的基础,并在我国居民膳食中占主体位置。那么吃五谷杂粮究竟有哪些好处呢?图片[2]-为什么要多吃五谷杂粮-第七营养资讯

1.五谷杂粮含有的碳水化合物较多。当我们以五谷杂粮为主食时,这些碳水化合物就成了人体能量的主要来源,所以一个成年人每天应摄入谷物250g-400g。除此之外五谷杂粮还含有蛋白质、多种维生素和矿物质。图片[3]-为什么要多吃五谷杂粮-第七营养资讯

2.五谷杂粮所含的营养素均衡且全面,含有丰富的维生素和矿物质,不仅能够为身体提供足够的纤维素,还有提高人体免疫力的功效。图片[4]-为什么要多吃五谷杂粮-第七营养资讯

3.五谷杂粮含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收,从而有效抑制体内脂肪的堆积。图片[5]-为什么要多吃五谷杂粮-第七营养资讯

4.五谷杂粮中的膳食纤维能促进肠道入冬,有效缩短肠道分解产生的酚、氨等毒物以及亚硝胺等致癌物质在肠道中的停留事件。在人体中,总会因为饮食的缘故留有一些毒素,这些毒素若无法有效地排出,则会降低身体的抵抗力。

再者,膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外,从而增强抗病能力,有效提高吞噬细胞的活动,增强机体的免疫力。图片[6]-为什么要多吃五谷杂粮-第七营养资讯

5.膳食纤维能有效的吸收水份而膨胀,使肠内食物的体积变大,这样可以对毒物发挥稀释的作用,减少毒素对肠道的影响,从而有效抵御某些疾病的发生。

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