膳食纤维与健康

话说

一讲 “膳食纤维

你有木有马上想到“健康”二字?

魔遇

嗯,科学家是这么认为的——

“膳食纤维对人体有着显著的健康益处!”

这个我懂,多吃膳食纤维能减肥,让我保持曼妙身材 !

因为膳食纤维可以增加饱腹感,同时减少人体对碳水化合物的吸收,所以有控制体重的作用。

通俗点说就是:

肚子总是不觉得饿,当然能减少吃吃吃的次数;

哪怕吃吃吃了,有膳食纤维挡掉一些食物的吸收,也不会太容易胖哦。

切,减肥。。“不要太瘦哦”~~ 我就觉得健康最重要。膳食纤维就是益生元嘛,所以我给家人多吃就对啦。不懂了吧你们?

不错,“益生元”就是指能有选择性的刺激益生菌群生长、抑制有害菌群活性或生长,从而促进宿主健康的膳食纤维。

我最烦吃青菜水果,可是医生说不想便秘就要多摄入膳食纤维,我不懂。

便秘的原因包括排便无规律、粪便硬度增加和粪便重量减少。膳食纤维的可发酵性能促进粪便膨胀,同时发酵产生的气体可以进一步促进肠道的生理蠕动,从而缓解便秘。

说白了就是:

粪便膨涨变重以后,就不是你想留便留得住的。

哪怕万有引力不够,专家说了,里面还有新生气体会给力将它往外送。

所以你还担心啥?

不过

膳食纤维的还有哪些贡献呀?

减少心血管疾病的风险。

减少2型糖尿病的风险。

预防某些癌症例如结肠癌。

水溶性膳食纤维类对钙、镁和铁的吸收有促进作用。

原则如下

粗粮、豆类等含有的膳食纤维明显高于精粮细粮。

蔬菜、瓜果类的食材则是绿叶菜的膳食纤维高于瓜茄类。

对于同一种蔬菜或水果,皮的纤维含量高于其他部分

Tips

多吃粗粮:如全麦制品、糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等。

地瓜、芋头、土豆等食物可偶尔作为主食。

多吃豆子:红豆、绿豆等都是不错的选择,虽然豆沙去皮后口感更好,但最好连皮吃。

蔬菜中膳食纤维含量丰富的包括芹菜、韭菜、大白菜、莴笋等。

菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。

原来膳食纤维这好东西是那么容易获得啊,为了健康我要拼命吃。

膳食纤维也不是摄入越多越好啊!

因为:

摄入过多会引起胃肠胀气和腹胀。

摄入过多会影响营养的吸收。

温馨提示:

孩子、老人的胃肠功能较弱的,尤其不适合过多摄入膳食纤维,否则会影响孩子的生长发育和造成老人营养不良、便秘等。

编辑整理:第七营养资讯diqiyy.com

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