糖尿病朋友们,还可以这样吃!

什么是代餐?

所谓代餐(又名替餐),顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。如利用魔芋为原料生产的饼干。代餐的产品有许多型态,当做卡路里控制餐使用时,所有代餐都有相同的效果,因此在选择代餐时,要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品,并在食用前先详读标示,才能发挥代餐的效果。

膳食纤维

那么糖尿病患者可以选择代餐食品吗?

当然是可以的,近年来,随着人们的生活水平大幅提高,饮食日趋精细,糖尿病、心血管病、肠道癌、肥胖症等富贵病越来越普遍。研究表明,膳食纤维与人体健康有密切关系,被世界卫生组织定为第七大营养素。而魔芋葡甘聚糖就是十分优良的可溶性膳食纤维。

从营养学角度看,高膳食纤维才是魔芋有效的营养成分,其营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用。研究表明,长期食用魔芋食品,具有降低血脂、血糖、胆固醇,调节内分泌、预防肥胖等作用,对高血压、冠心病、糖尿病等患者有显著的辅助治疗作用。

膳食纤维

糖尿病患者应该如何代餐?

糖尿病人代餐:

1、完全代餐:适合医院病人、血糖指数较高的患者,每餐食用1-2袋魔遇膳食素(或魔遇饼干)+水果(以黄瓜为主)

2、部分代餐:适合家庭日常控制的糖尿病人群、空腹血糖在6.1mmol/l以上、餐后两小时血糖在10mmol/l以上无症状的隐性糖尿病人群,餐前半小时食用1-2袋魔遇膳食素(或魔遇饼干),餐前食用可控制其他主食的摄入量。如吃主食,尽量以低糖饮食为主,多吃蔬菜。

3、高尿酸饮食控制: 男尿酸高于416umol/L,女性尿酸高于357umo1/L,就是高尿酸症状,除控制肥胖、减少肉类、海鲜的摄入外,用魔遇食品可以减少尿酸产生,加快尿酸从肠道的排泄。建议每日摄入适量魔遇膳食素和膳食饼干,一般在2-3个月后有明显改善。

在使用代餐期间,要注意多喝水,每天至少喝2000毫升的水。这是因为减肥用代餐食品富含膳食纤维,吸水后体积膨胀,这样才具有饱腹感,减少正餐食物的摄入。另一方面是体内脂肪燃烧利用时,需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水,所以水分补充较为重要。

膳食纤维

责任编辑:第七营养资讯www.diqiyy.com

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