神奇“零”热量零食,不知道的都胖死了

魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,它的热量几乎等于0,口感也是一级棒,想减肥哦美容的姑娘们可以试试奥。

膳食纤维

魔芋膳食纤维饼干

近年来,随着人们的生活水平大幅提高,饮食日趋精细,糖尿病、心血管病、肠道癌、肥胖症等富贵病越来越普遍。研究表明,膳食纤维与人体健康有密切关系,被世界卫生组织定为第七大营养素。而魔芋葡甘聚糖就是十分优良的可溶性膳食纤维。

在成熟的鲜芋中,魔芋葡甘聚糖的含量达到6%~10%,魔芋粉中含量达50%~80%左右,是魔芋的主要有效成分。魔芋葡甘聚糖是一种非离子型水溶性高分子多糖,主要由D一甘露糖和D一葡萄糖大约按1.6:1的比例,通过D-1,4糖苷键聚合而成,在C一6位置上带有乙酰基支链。魔芋葡甘聚糖分子质量因魔芋品种、产地、加工方法及原料的贮藏时间不同而变化,一般为20万~200万o

魔芋葡甘聚糖无毒副作用,在人体内几乎不能产生能量,它是目前食品工业中广泛应用的食品原料和配料,不但具有可食性,而且还可以预防心脑血管疾病、糖尿病等,是具有通便、减肥、降血糖、降血脂等功效的优良保健食品,因此,魔芋葡甘聚糖是迄今所发现的最好的膳食纤维之一。

膳食纤维

魔芋膳食纤维的保健作用:

从营养学角度看,高膳食纤维才是魔芋有效的营养成分,其营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用。研究表明,长期食用魔芋食品,具有降低血脂、血糖、胆固醇,调节内分泌、预防肥胖等作用,对高血压、冠心病、糖尿病等患者有显著的辅助治疗作用。

膳食纤维

责任编辑:第七营养资讯www.diqiyy.com

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