奶粉中添加膳食纤维的作用

什么是膳食纤维?

膳食纤维是指植物中天然存在的或合成的碳水化合物的聚合物,不能被人体小肠消化吸收、但对人体极具健康意义的物质。

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体必须6大营养素,随着人们对膳食纤维重要性的认识,如今膳食纤维被誉为人体必须的第7大营养素。

膳食纤维的来源

膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质,包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等,通常分为水溶性纤维与非水溶性纤维。

果胶、菊粉和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中;而纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中。

水溶性膳食纤维对于降低胆固醇比较有效,多存在于豆类及水果中;非水溶性的食物纤维则对预防大肠癌较具功效,多存在于全谷类及一些多纤维的蔬菜中。

一般的消费者并不容易分辨什么是水溶性纤维,什么是非水溶性纤维,因此建议大家正确地选用食物纤维的方式就是广泛摄取未经过加工的全谷类(如米糠、糙米、麦麸、燕麦、玉米)及其制品、水果(不包括过滤过的果汁)、粗纤维蔬菜(如竹笋、芹菜)及蔬菜的梗茎、未经加工的豆类(如黄豆、绿豆、红豆)等。

从上述食物中所获得的食物纤维不但丰富,而且还无额外的负担。平时多注意自己的饮食内容,你会发现原来吃热门的高纤饮食并非那么困难。

膳食纤维的来源

国际相关组织推荐每日摄入标准

美国防癌协会推荐标准:每人每天30~40克;

欧洲共同体食品科学委员会推荐标准:每人每天30克。

世界粮农组织建议正常人群摄入量:每人27克/日。

中国营养学会提出中国居民摄入的食物纤维量及范围:

低能量饮食1800kcal为25g/天;

中等能量饮食2400kcal为30g/天;

高能量饮食2800 kcal

膳食纤维的作用和好处

1、能增加粪便的体积和重量,加快肠胃蠕动促使排便,清除体内垃圾。

2、促进双歧杆菌的发酵作用,改善消化吸收功能。

3、有一定的黏度,可形成胶质效应,能降低餐后血糖的升高幅度。

4、吸附胆酸,减少胆固醇的合成。

5、增加肠道内有益菌,促进肠道内有益菌群生长,增强免疫力。

6、防止热能摄入过多。

膳食纤维

奶粉中添加膳食纤维的作用

1、优化代谢

膳食纤维卡路里含量极低,且不易被吸收消化,在肠道内转化为脂类分解物质,优化脂肪代谢,培育宝宝健康体格。

婴儿奶粉要不要在意膳食纤维?

当然要在意,配方奶粉中的高含量蛋白如果宝宝没有消化吸收好会减缓肠道蠕动导致便秘,所以配方奶粉中一般都会添加水溶性膳食纤维。

当宝宝出现便秘、消化不良、肥胖等症状和疾病时,应注意增加膳食纤维素的摄入。

很多奶粉品牌在其营养配方中添加了膳食纤维,改善宝宝的肠道健康,这主要在于膳食纤维对宝宝便秘、消化、吸收、免疫、代谢等方面的重大作用。

2、改善便秘

膳食纤维被宝宝摄入后,作为便便的重要组成部分使便便量增加,体积增大,同时膳食纤维具有极强的持水性,能够保持便便中的水分不易被吸收,使便便软化,帮助宝宝加速肠道蠕动,及时排出有害物质和毒素,改善宝宝的便秘问题。

3、提高免疫力

膳食纤维是优质益生元成分,在肠道中被细菌酵解,转化为有益菌食物,促进其生长和繁殖,改善肠道微生态平衡,提高宝宝肠道免疫力。

4、促进消化吸收

膳食纤维可以生成短链脂肪酸,为小肠提供燃料,帮助改善胃肠道消化吸收功能,提高各种营养素和微量元素,特别是钙镁铁锌等在宝宝胃肠道中的吸收率,为宝宝的生长发育作充分准备。

责任编辑:第七营养资讯www.diqiyy.com

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