春风十里,不如饮食合理!

春回大地、万物复苏!春季乍暖还寒,糖尿病患者受气候的影响,很容易感染上呼吸道疾病,还容易产生情绪波动,继而使血糖忽高忽低、病情加重,甚至容易诱发各种并发症。那么,糖友们平时在饮食上有哪些误区呢?在春季又该如何调整自己的饮食呢?

糖尿病饮食误区:

糖尿病是爱吃糖引起的

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糖尿病是遗传和环境等多种因素长期共同作用所导致的慢性、全身性代谢疾病,以血浆葡萄糖水平增高为特征,主要是因体内胰岛素分泌不足或作用障碍引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动的一种疾病。爱吃糖与糖尿病的发病没有必然的联系,但会导致较大的血糖波动。

饮食治疗就是饥饿疗法或全素食治疗

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饮食治疗是糖尿病治疗流程中至关重要的一环,但是,许多人将饮食治疗简单粗暴地理解为饥饿疗法或全素食治疗,这是不可取的。饥饿疗法或全素食治疗下,患者热量摄入减少,尿糖可能暂时下降;但由于营养素摄入不足,脂肪分解供能产生酮体,会导致酮症酸中毒,严重者危及生命。

中国糖尿病医学营养治疗指南(2013版)推荐,糖尿病患者的饮食,应遵循能量细化、搭配合理、饮食均衡的3个原则[1],而不可一味节食或素食。

糖尿病只要限制主食就行了

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食物是血糖的主要来源,对糖尿病人来说,仅仅限制主食(即碳水化合物)摄入是远远不够的,还应当全面控制饮食,避免血糖过高。

得了糖尿病就不能吃水果了

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中国2型糖尿病防治指南(2017年版)指出,豆类、富含纤维的谷物类(每份食物≥5 g 纤维)、水果、蔬菜和全谷物食物均为膳食纤维的良好来源。提高膳食纤维摄入对健康有益。建议糖尿病患者达到膳食纤维每日推荐摄入量,即 10~14 g/1000 kcal[2]。

糖友们春天该如何调整饮食?

1.合理饮食防春困

绿色食物:新鲜蔬菜富含维生素C和多种矿物质元素,冬季食物品种较单一,春季多吃绿色蔬菜能补充机体容易缺乏的营养素。此外,午后泡一杯绿茶,不仅能降脂清肠,还能提神醒脑,缓解春困。

红黄色食物:如西红柿、胡萝卜、南瓜等,它们富含番茄红素、胡萝卜素等维生素A原物质,能缓解春季气候干燥带来的不适,对恢复精力、消除春困有好处。

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2.适时补充水分

每天少量多次饮水,适量食用各类新鲜水果:如菠萝、橙子、桃子、樱桃等,每天不超过100g可经常食用;如苹果、梨、芒果、橘子等,每天不超过100g则适当食用。

切记!糖尿病合并肾功能不全的患者要限制水分的摄入。吃水果的时间建议在两餐之间!

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3.饮食提高免疫力

春季乍暖还寒,人们很容易感染各种疾病,尤其是糖尿病患者。那么,如何合理饮食提高免疫力呢?

多吃菌类食物:如香菇、金针菇、蘑菇、木耳等,尤其是香菇,香菇中含有蘑菇核糖核酸,对感冒病毒有防御作用。

多吃富含维生素C的食物:如各种绿叶蔬菜和水果。

多吃葱、蒜类食物:这类食物含有一种叫蒜素的活性物质,有抗病毒功能。

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