按照这个技巧识别含糖食物,个个都是控糖高手!

碳水化合物是各种类型糖的总称,像我们平常吃的米饭、蔬菜、水果,其中都或多或少含有碳水化合物,吃进肚子里都会升高我们的血糖。

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不同类型的碳水化合物,升糖速度也不一样,下面就来较大家一些技巧,来识别各类型碳水化合物的升糖速度。这样糖友们在选择食物的时候,才能吃得放心。

1

绿色碳水化合物:尽情享用

白菜、菠菜、空心菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜,属于低血糖生成负荷食物,并且富含膳食纤维,糖尿病患者可以尽情食用,每天绿叶菜的食用量最好能达到500克及以上。

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除此以外,还有一些海产品也比较适合糖尿病患者,如海藻、紫菜、海带等。

2

黄色碳水化合物:适度就好

全谷类:糙米、黑米、紫米、高粱、荞麦都是适合糖尿病患者的谷类食物。其中黑米富含花青素,具有很强的抗氧化作用,能够有效预防眼部并发症。这些食物虽然营养丰富,但毕竟碳水化合物含量高,吃的时候一定要限制量。

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豆类食物:如扁豆、毛豆、黄豆、花豆、黑豆、红豆等,均富含膳食纤维、植物营养素及豆类蛋白,是比较适合糖尿病患者的食物。但因豆类食物含淀粉或油脂较多,热量偏高,还是要适量吃。

深色浆果:樱桃、蓝莓、黑莓、桑葚、猕猴桃等,富含各种植物化学物质。色彩越饱满,其所含的花青素、叶黄素等含量就越高,有助于预防眼部并发症。但因浆果所含糖分多,糖尿病患者需限量吃。

核果:李子、桃子、油桃等,这类水果被称为核果,富含膳食纤维和植物化学物质,因含糖量较高,食用应限量。在血糖控制较好的前提下,每日可在两餐之间,吃拳头大小的一个。

苹果和梨:俗话说, 一天一苹果, 医生远离我。既说出来食用苹果的好处,又说出了食用苹果的数量。无论苹果、梨还是其他水果,建议糖尿病患者一日食用量不宜超过200克。

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各类坚果:如核桃、腰果、花生、黑芝麻等等,富含各类维生素、矿物质及不饱和脂肪酸,有助于调节血脂和血糖。但因坚果热量很高,应限量食用,大概一日一小把即可。

3

红色碳水化合物:限量食用

淀粉类及升糖快的蔬菜:包括南瓜、豌豆、土豆、红薯、甜菜这类根茎类蔬菜,都属于淀粉类蔬菜,升糖较快,要控制食用量。也可搭配一些低升糖指数的食物,这样有助于均衡营养,并降低整体升糖速度。

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糖分水果:榴莲、葡萄、芒果、大枣等,含糖量均较高,最好少吃或不吃。

小贴士:从颜色及分类来区分碳水化合物,仅供参考,只是为了帮助糖友们更简单、快速合理的选择食物!
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