不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~

前两天的武汉,真的热到要融化了…

而有些地区,最高气温更是达到了40℃ +,说「非洲人民都中暑」也不为过呢~

这个时候,要是来碗凉凉的绿豆汤,味道简直不要太好哦~ ヾ(^?^)?

绿豆汤是我国广大地区夏秋天最经典的饮用佳品。常饮用能帮助排泄体内的毒物,促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

绿豆汤虽然好,可喝不对就全毁了,难消暑还伤身,所以…

5个绿豆汤禁忌一定要记牢

1.绿豆别用铁锅煮图片[1]-不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~-第七营养资讯

虽说使用铁锅有许多益处,却不宜用它来煮绿豆。

这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。

2.保存时间不宜过长图片[2]-不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~-第七营养资讯

常常看见有人随身携带大水瓶,里面装着满满的冰镇绿豆水,以之替代白开水。

然而,这种做法不太可取。因为夏天温度高,绿豆汤中的营养成分容易变质,会引起腹泻等胃肠道不适症状。

3.不能空腹喝绿豆汤图片[3]-不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~-第七营养资讯

绿豆性寒,空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其寒性体质的朋友,如果空腹饮用容易引起腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

4.脾胃虚寒者不宜常喝图片[4]-不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~-第七营养资讯

绿豆汤并非人人适宜。中医认为,绿豆性凉能解暑,但绿豆中大分子蛋白质较多,经常饮用会造成脾胃不适。

尤其脾胃虚寒(经常会四肢寒凉、腹泻、腹胀等)的朋友,很难在短时间内消化绿豆蛋白,过量使用容易消化不良甚至腹泻。

脾胃不适的老年人或身体虚弱的人,应适量饮用绿豆水,每次半杯(即125毫升)即可。

5.服中药期间别喝绿豆汤

图片[5]-不要随便喝绿豆汤!喝前必读五大禁忌~-第七营养资讯

绿豆可以解温热性中药的药性,所以在服用温热性中药期间,最好不要食用绿豆,因为会降低药物疗效。

如果服用的是西药,由于绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物,一般不会影响药物的吸收和利用,所以还是能够食用绿豆粥的。但建议最好在服药后1小时后再喝!

绿豆是消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能,怎么喝才能发挥它最大的功效呢?

绿豆变着花样吃,既美味,效果又更好

莲子绿豆汤

功效:清热解暑,养心安神

做法:绿豆和莲子提前洗净,泡水2个小时,下冷水锅,大火烧10分钟后改小火烧,烧至绿豆开花后再煮沸五分钟,加入冰糖即可关火。

南瓜绿豆汤

功效:消暑润燥,增强食欲

做法:南瓜去皮洗净,切小块,将绿豆淘洗干净后下冷水锅,大火烧沸后用小火煮20分钟左右,当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟即可。

海带绿豆汤

功效:清肝降火,排毒养颜

做法:将绿豆海带清洗干净,浸泡3小时以上,海带捞出后再清洗一遍,切小块,将海带和绿豆放入冷水锅内,沸腾后改用慢火煮至绿豆开花,放冰糖即可关火。

薏仁绿豆汤

功效:利水消肿、健脾去湿

做法:将绿豆和薏仁洗净,冷水浸泡2小时,所有材料放入冷水锅内,煮开,转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂,粥浓,加入冰糖调味即可。

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