健康贴士 合理膳食能有效防癌

1、食物多样,选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食,并选用粗粮;

2、维持正常体重,避免过低或过高,整个成人期的体重增加限制在5kg以内;

3、坚持适当体力活动,缺少体力活动,应每日进行1小时快步行走或类似运动;

4、多吃蔬菜水果,每日400-800g;

5、每日摄入多种谷类、豆、根茎类植物,每日600-800g;

6、建议不饮酒,如要饮则每日男性限制在啤酒250ml或白酒100ml以内;

7、控制肉类摄入量,每日80g以内;

8、限制高脂肪含量食物,尽量选择单不饱和脂肪酸含量高、氢化程度低的油;

9、限制腌制食物和食盐摄入量;

10、避免食用被霉菌毒素污染而在室温长期储存的食物;

11、注意易腐败食物的冷藏;

12、注意食物的加工方法,不吃烧焦的食物,少吃烧烤肉类;

13、限制食物添加剂的使用;

14、注意营养补充剂的选用,如果遵循本建议饮食,则不需要食用营养补充剂。

第七营养

特别要指出的是,尽管吸烟不是膳食的一部分,但是任何预防癌症的膳食都强调“不吸烟”。

介绍几个防癌的中药食谱:

1薏米莲子粥:

薏苡仁、粳米各100克,莲子50枚,白糖少许。将莲子泡开剥皮去心,与薏苡仁、粳米同煮成粥,放入白糖即可。薏米莲子粥健脾补肺,清热利湿,具有清热解毒、抗病毒的功效,可抑制癌细胞增殖及扩散,常食此粥可达到防癌抗癌的目的。

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2银杏香菇:

银杏仁50克,水发香菇200克,调味料适量。香菇洗净去水分切成片,银杏仁去掉胚芽和皮,热锅放油略炒银杏仁后,加入香菇和调味料、水,用旺火烧沸后小火炖熟入味。银杏含有有效的抗癌活性物质,香菇能提高人体内的抗癌免疫细胞活力,有效地预防基因突变及癌细胞的增殖及扩散,同时也是高血压、高血脂症、脑血管病、冠心病、糖尿病等老年病人的营养佳肴,常食可增强体质,延年益寿。

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3辣椒炒苦瓜:

苦瓜4个,猪肉150克,辣椒4个,调味料适量。将苦瓜去籽切条飞水备用,猪肉、辣椒切成丝,油锅烧热后放入葱姜煸炒,放入肉旺火快炒至九成熟,再加入辣椒、苦瓜、盐,炒熟后放入味精即成。辣椒炒苦瓜,健脾益肾,补肺润肠,两者含大量维生素C,有助于增强机体免疫功能,是很好的防癌抗癌、保健养生的营养佳品。

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责任编辑:第七营养资讯www.diqiyy.com

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