花生营养价值高,应该这么吃

一、花生的营养价值

1、凝血止血

花生外表的那层皮,又被称为花生衣。花生衣中含有丰富的油脂和维生素,同时花生衣中的有效成分可以缩短凝血时间,能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨骼制作出更多的血小板,对出血性疾病也有很好的止血效果。因此,经常食用花生可以增强人体的造血功能,帮助我们滋补气血。不过大家在食用花生的时候,一定要将花生衣一同吃下。

2、延缓衰老

要想延缓身体的衰老速度,我们就要吃得好,吃对食物。我们平时不妨多吃点花生,因为花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸,可以起到抗氧化的作用。

除此之外,花生中的锌元素也普遍高于其它的油料作物。我们都知道,锌元素可以促进我们的大脑发育,增强大脑的记忆功能,同时也能激活中老年朋友的脑细胞,预防人体过早衰老。

3、降低胆固醇

要想有效降低体内的胆固醇,我们不妨多吃点花生。因为花生中含有丰富的亚油酸,这种物质可以使体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,这样可以避免胆固醇在体内沉积,预防因胆固醇超标而引发的多种心脑血管疾病。

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二、花生如何食用补肾效果好

花生的食用方法其实有很多种,花生可以和其它食物泡在一起,每天坚持这样喝,补肾的效果让你意想不到。

1、花生泡醋

花生泡在醋里面,又被我们称为醋泡花生米。醋泡花生米是一道常见的冷菜,主要原料是花生米、酱油和醋。花生和醋算得上是“天仙配”,因为花生中虽然含有丰富的不饱和脂肪酸,但是花生中所含的油脂和热量都比较高,而食醋中含有的多种有机酸具有解腻生香的作用,因此醋泡花生米是一道色香味俱全的菜肴。

食醋对我们的身体健康好处多多,我们将花生泡在食醋中,食醋可以将花生中的钙、铁、磷、锌等有机物溶解出来,从而可以提高花生的吸收利用率和营养价值。而且食醋可以有效保持花生中维生素的有效成分,降低脂类物质被人体吸收后产生的副作用。

所以说,经常食用醋泡花生对我们的身体健康非常有好处。经常食用醋泡花生可以帮助我们降低血脂和血压,预防血管硬化,还可以促进人体的新陈代谢,起到杀菌消毒的作用。除此之外,醋泡花生还可以帮助我们补肾强身,只要我们能够坚持每天吃点醋泡花生,我们的肾脏就会越来越健康。

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2、花生泡大枣

上文中所说的醋泡花生,想必大家都不陌生,但是花生和红枣一起泡着喝,想必很多人都觉得比较神奇。其实我们可以将花生和红枣放在水里泡发,然后用文火慢慢煮熟就可以了。出锅后我们可以加入少量的蜂蜜,这样的话口感会更好。

红枣是我们生活中常见的食物,红枣的皮薄肉厚,甘甜适中,营养价值非常高,是秋冬季节进补的佳品。红枣中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和钙、铁、磷、核黄素、尼克酸等成分,对过敏性紫癜、贫血、高血压和慢性肝炎等疾病有一定的预防和治疗作用。

而花生中含有丰富的维生素E和锌元素,可以增强记忆力、延缓衰老和滋润皮肤的作用。如果我们将花生和红枣一起泡发煮汤喝,口感会变得更加香甜软糯,而且也特别容易被肠胃消化和吸收。

如果我们能经常喝花生红枣汤的话,就可以帮助我们补肾养颜,对保持肾脏健康有很大的帮助。除此之外,花生和大枣同食,还具有健脑益智的作用,对于肾虚引起的神疲乏力和记忆力减退等症状。

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