山寨食品成“致胖”重要原因

相关研究显示,由于我国农村地区的青少年儿童食用越来越多高糖和高热量食品,肥胖比例呈快速增长。肥胖问题已非城里人和成年人的“专利”,农村青少年儿童正面临肥胖的侵袭。

一项由山东省预防疾病控制中心开展的为期29年的调查显示,从1985年至2014年,调查对象中超重男孩的比例从0.7%增至16.4%,超重女孩比例从1.5%增至近14%;肥胖男孩所占比例从0.03%增至17.2%,肥胖女孩比例从0.12%增至9.1%。此外,12岁以上年龄段的青少年肥胖问题更为严重。

而2015年,郑州一项针对1817名3-7岁农村儿童肥胖的调查显示,根据儿童肥胖标准,共筛检出肥胖儿童105名,肥胖率为5.78%。

记者采访发现,近年来,我国儿童肥胖发生率呈迅速上升趋势,不仅城市地区儿童超重和肥胖问题日益突出,农村地区问题也逐渐显现。

肥胖

山寨食品成“致胖”重要原因

不同于城市,农村的儿童肥胖,有其独特的原因。

首先,随着农民收入水平提高,农村的饮食结构发生了变化。传统的清淡饮食开始向高脂肪、高热量、低纤维方向转变。

“在农村,一些人觉得多吃油、多吃肉对身体好,有营养。”刘璐说,“此外,热量高的糕点和含糖饮料,也是诱发农村儿童肥胖的重要原因。”

记者调查发现,甜饮料、糕点在农村家庭很常见,成了孩子的主要零食。

与此同时,在不少农村小卖部,“奥利奥”变成了“奥和奥”,“营养快线”变成了“营养干线”。一些专家表示,用料低劣、着色剂滥用、添加剂超标的假冒伪劣食品,也是造成农村儿童肥胖的重要原因。

其次,农村健康营养知识匮乏。中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告》显示,多数人不知道什么食物真正有营养,把鸡蛋卖了换方便面,用胡萝卜喂家禽。

调查发现,大部分农村小学生不知道什么食物含蛋白质丰富。因为不喜欢吃鸡蛋,许多学生把学校免费提供的鸡蛋去小摊点换零食。

郑州的一项调查显示:78.92%的农村家长知道哪些是高能量的食物,只有6.77%的家长会限制孩子喝饮料,2.75%的家长会限制孩子摄入过多的肉类食物。

“家长投其所好,孩子爱吃什么就买什么。许多家长以孩子不喜欢吃为由,放弃了培养孩子吃蔬菜、水果的饮食习惯,而选择了含糖饮料、油炸食品。”河南平舆县一名乡村教师说。

再次,受“小孩胖点好”的农村传统观念影响。“多吃一碗饭,多穿一尺布”是大部分农村老人对于肥胖的理解。加上追食、诱食、逼食等错误普遍存在的喂养方式,导致农村胖墩也越来越多。

“不少农村老人认为把孩子养得胖乎乎的是件好事,完全不知道胖是疾病的前期症状。”河南省肿瘤医院医生庄昊说,儿童肥胖如果不能及时控制和改善,严重的会得糖尿病、代谢紊乱等疾病。

肥胖

关注农村“小胖墩”需社会家庭总动员

“食”的问题是全社会的问题。由于经济条件相对落后、“空心化”等多重因素,农村儿童肥胖干预面临挑战,亟待各方形成合力,多措并举。

——家庭总动员,把好第一关。

诸多环节中,最关键的是家长。“6岁儿童处于一个脂肪的重聚期,如在这一时期采取有效应对措施,可以大大减低儿童以后发生肥胖的概率。父母必须负起责任,指导孩子选择更健康的生活。”郑州大学第一附属医院护士冯莉说。

家长的言行直接影响孩子的行为,家长应通过学习“食”相关的知识,带动孩子一起学习,交流互动培养孩子良好的饮食习惯。

——学校抓落实,食育全方位。

由于孩子大部分时间是在学校度过的,学校成为培养孩子健康观念的关键场所。刘璐建议,逐步为农村学校配备营养师,负责制定学校食堂营养食谱,指导供餐人员选购、制作食物。同时,在学校开展饮食行为教育,让孩子懂得各种食品有什么营养,有哪些危害,从而自觉地科学饮食,逐步形成良好的饮食习惯。

——政府设计,形成合力。

业内专家还建议建立国家营养日或营养周,开展食育进农村等活动,加大公益广告投入,发布适宜不同人群的膳食指南。针对农村留守儿童多的现状,在家庭监管缺失的情况下,政府可通过购买服务,让相关社会组织走进农村,帮助农村孩子健康成长。

【世界性难题】“小胖墩”扎堆 欧洲很头疼

【摘要】 欧洲一家研究机构发布的最新报告显示,在欧洲6岁至9岁的儿童中,三分之一孩子超重或肥胖。”曼斯警告,儿童时期的肥胖可以延续至成年阶段,“在所有肥胖孩子中,90%成年后依然肥胖,因此,儿童时期及早介入非常重要”。

欧洲一家研究机构发布的最新报告显示,在欧洲6岁至9岁的儿童中,三分之一孩子超重或肥胖。报告同时预测,到2025年,全球5岁以下的超重儿童人数将从现在的4100万增至7000万。

英国《卫报》5月31日报道,“联合欧洲胃肠病”组织(UAG)在欧洲40多个国家收集数据进行研究后发现,除儿童超重或肥胖现象令人担忧外,欧洲大约20%至30%的炎症性肠道疾病在儿童阶段便发病;非酒精性脂肪肝已成为西欧国家儿童和青少年群体中最常见的慢性肝病。

这一研究机构负责人、德国汉诺威医学高等专科学校儿科教授迈克尔·曼斯说,虽然欧洲有顶尖的儿科专家和不少优秀的医疗机构,但优质医疗资源分配不均衡的情况仍然较为突出,“这不仅影响到具体个人及其家庭,还可能累及整个社会的公共医疗服务”。根据这份报告,治疗与肥胖相关疾病的费用如今占欧洲公共卫生总支出的十分之一,这一趋势如果延续,欧洲各国公共卫生服务的可持续性将面临严峻挑战。报告说,儿童占欧洲总人口的五分之一。

如今,与超重或肥胖相关的儿童胃肠疾病发病率不断增加,而相关领域的专业研究却陷入受关注度不够、经费不足的窘境。欧洲儿童胃肠病、肝病和营养学协会负责人、德国慕尼黑大学儿科学教授贝特霍尔德·科莱采科说:“特别令人担忧的是,在目前接受欧盟研究基金资助的58个课题中,仅有一个专注于儿童健康(研究)。”曼斯警告,儿童时期的肥胖可以延续至成年阶段,“在所有肥胖孩子中,90%成年后依然肥胖,因此,儿童时期及早介入非常重要”。其实,肥胖这一“老话题”并不仅限于欧洲或儿童群体。英国帝国理工学院的研究人员近期在《柳叶刀》杂志上刊文说,全球范围内的肥胖男性人数如今为2.66亿、女性为3.75亿。而在1975年以来的每个十年里,全球人均体重的增幅都在1.5公斤左右。肥胖

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