【第七营养】五谷粗粮养生法

五谷粗粮养生法

随着社会的急速发展,生活节奏的日益加快,城市白领工作节奏快,精神压力大;晚睡早起,作息不规律;饮食不健康,缺乏运动,是造成身体不健康的重要因素。特别是到了三十来岁之后,由于肾中精血逐渐亏虚,再加上长时间地超负荷工作,夜生活过多,缺少睡眠,以及家庭和社会的压力,就会产生疲劳的积累——过劳,长此以往,就会经常感到疲惫不堪,形成典型的“亚健康状态”,逐渐的,各种各样的疾病也会接踵而来。那么怎么摆脱这种亚健康状态呢,大部分人想到的肯定是锻炼或者吃药治疗,小编今天来说一说如何利用食补来消除亚健康。

我们都知道五谷杂粮,古代养生观强调人们要多吃五谷杂粮,早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。现代的健康观念依然支持人们多吃五谷杂粮,在这些在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

因此,我们说平衡膳食,食物要尽量多样化,有利于补充每日所需膳食纤维和维生素。

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